HOT ! '20ブリリアンス、城戸プライベートリザーブ

城戸プライベートリザーブブリリアンス2020辛口赤ワインKidoワイナリーは、日本ワイナリーアワード2021にて4年連続で「5つ星」を受賞しました。
シャンパーニュ Elise Bougy Les Coullemets 20。
滑らかなタンニン、甘味、酸味が一体となって調和しているエレガントな味わいです。
ペリエ　Perrier-Jouët Belle Epoque 2014。
しかし味は少し開いていて、ボルドー品種（カベルネ・ソーヴィニョン、メルロ、プティ・ヴェルド）の風味がしっとりと上がってくる。
Henriot シャンパン 2008 ブリュット ギフトボックス付き。
将来的にはうま味がドンと増えること間違いなし。
Château Mouton Rothschild 1978 750ml。
（以下、Kidoワイナリー通信Vol.57より）カベルネソーヴィニヨン61%、メルロー23％、プティヴェルド16％でアサンブラージュしました。
カシス、ブラックチェリー、シガー、ローズマリー、バニラなどの華やか且つ複雑な香りを持ちます。
ペリエ ジュエ ベル エポック 2016 シャンパーニュ。
キャンティクラシコ　1959 イタリア。
飲み頃予想：2023年4月～2027年（以下、リアルワインガイドVol.80より）　　今飲んで　92　　ポテンシャル　93　　飲み頃予想　今～2040このワインになると香りが少し閉じる。
そして、ナチュラルワイン香もやや弱め。
srtk 未開封 オーヴァーチュア 赤ワイン750ml 2018&2019。
【ワイン オーパスワン （Opus One）2013】。
各要素がすでに溶け込んだ滑らかな液体の中では、酸が媒介となって充実した果実味を引き出している。
カチッとしながらもエレガントで、心地よい凝縮感が全体を包む。
XLV ザビエ　グランクリュ　シャンパン 2015年 ミレジメ。
プリューレロック ピノトリー Pinoterie 2017 Pinot Noir。
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