HOT ! 玄海正国不動国行東型薄刃包丁八寸水本焼安来鋼白紙2号

Name: 玄海正国 不動国行 東型薄刃包丁 八寸 水本焼 安来鋼 白紙2号
SKU: 261850
Price: 67200 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.2 (3592 reviews)

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玄海正国不動国行東型薄刃包丁八寸水本焼安来鋼白紙2号の詳細情報

大名工、玄海正国（向米雄）さんの薄刃包丁です。
シンポ製　焼き肉トング　クレーバートング　ステンレス　30本。
昔、ミナモト交易で販売されていた最高峰和庖刀シリーズの中の、不動国行の包丁です。
堺一文字貴宗造　包丁①。
当時発売された薄刃包丁の中では最大サイズの八寸のものになります。
売切◆食パンスライサー◆富士島工機/フジシマ/1枚切スライサー/SOFT101。
プロの料理人に好まれる安来鋼白紙2号を使用した水焼本焼の切れ味に特化した最高ランクの和包丁です。
【新品.未使用】柳宗理ステンレスアルミ3層片手鍋18cm IH対応。
刃渡り約243mm（切先からマチまで）約227mm（切先からアゴまで）刃の幅約53mm（刃元周辺）刃の厚さ約5mm（刃元部峰側）全長約385mm重量約350g柄マーブル黒水牛黒檀八角柄鞘朴ピン黒檀大切にしてくださる方どうぞよろしくお願いいたします。
ビンテージ北欧雑貨/スウェーデンで見つけた/シルバー製/トング　重量約32.7g。